Главная страница 1страница 2 ... страница 9страница 10
скачать файл

Проект от 18 09 2013

Мастер план

развития отрасли молочного скотоводства

в Республике Казахстан

до 2020 года

Департамент животноводства

Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан

Оглавление


I.Анализ состояния и перспектив развития отрасли 2

1.Мировой рынок молока. Крупнейшие экспортеры. 2

2.Производство, импорт, экспорт и потребление молока и молочной продукции в стране 3

3.Описание текущей ситуации в молочной отрасли в странах Таможенного Союза 4

II.Необходимые условия для развития молочной отрасли 5

1.Низкая себестоимость производства кормов 5

4.Высокий генетический потенциал животных и соблюдение технологии содержания 6

5.Наличие рынков сбыта 6

III.Направления развития молочной отрасли 7

IV.Индикативные показатели и механизмы реализации программы развития молочной отрасли 10

1.Строительство молочно-товарных ферм промышленного типа 13

5.1.Кредитование строительства молочно-товарных ферм 13

5.2.Инвестиционное субсидирование строительства молочно-товарных ферм промышленного типа 15

5.3.Кредитование, субсидирование и страхование приобретения импортного КРС для молочно-товарных ферм 16

5.4.Сводная таблица объемов необходимых средств государственной поддержки для строительства промышленных молочно-товарных ферм программе «Агробизнес-2020» 19

6.Строительство мини молочно-товарных ферм на 24, 50, 100 и 200 дойных голов 20

6.1.Льготное кредитование приобретения маточного поголовья отечественного племенного КРС 24

6.2.Льготное кредитование приобретения техники и оборудования 26

6.3.Субсидирование приобретения племенного молодняка КРС для формирования маточного поголовья 26

6.4.Инвестиционное субсидирование 27

6.5.Сводная таблица объемов необходимых средств государственной поддержки для строительства мини молочно-товарных ферм по программе «Агробизнес-2020» 29

7.Увеличение поголовья в существующих фермах 29

1.1.Льготное финансирование – субсидирование ставки вознаграждения, страхование КРС 30

1.2.Субсидирование приобретения племенного КРС 32

3.3.Сводная таблица необходимых средств для увеличение поголовья КРС в существующих МТФ 33

8.Ведение селекционно-племенной работы и улучшение кормовой базы в хозяйствах для увеличения удоев во всех видах хозяйств 34

1.3.Ведение селекционно-племенной работы 34

1.4.Удешевление сочных и грубых кормов 35

1.5.Субсидирование производства молока 36

1.6.Прогноз динамики увеличения надоев для всех видов хозяйств, кг/год 37

1.7.Племенные центры и искусственное осеменение 38

1.8.Сводная таблица необходимых средств для увеличения продуктивности путем ведения селекционно-племенной работы, удешевления сочных и грубых кормов и субсидирования производства продукции 40

9.Внедрение информационных систем мирового уровня для учета животных, оценки их племенной ценности и продуктивности, прослеживаемости происхождения продукции животноводства 41

10.Повышение квалификации фермеров, развитие системы передачи знаний и коммерциализации технологий 44

11.Модернизация нормативно-правовой базы 45

12.Сводная ведомость необходимых средств на развитие отрасли молочного скотоводства до 2020 года. 50

13.Эффект от реализации программы развития отрасли 55



  1. Анализ состояния и перспектив развития отрасли



1.Мировой рынок молока. Крупнейшие экспортеры.


Мировое производство молока в 2013 году, по прогнозам ФАО ООН, вырастет на 2,2 процента до 784 миллионов тонн (745,5 млн.т в 2011 г., 767,4 млн.т в 2012 г.), с сохранением темпов роста как и в последние годы. На долю Азии, Латинской Америки и стран Карибского бассейна, как ожидается, придется большая часть этого увеличения, с ограниченным ростом в других регионах.

Мировая торговля молочными продуктами расширится в 2013 г., однако, ограниченные поставки, будут сдерживать рост. Торговля, по прогнозам, увеличится на 1,9 процента, по сравнению со средним показателем на уровне 7 процентов в последние годы. Азия будет оставаться основным рынком сбыта молочных продуктов, на который придется около 54 процентов мирового импорта, так же, как и Африка с 16 процентами. Объем рынка международной торговли молоком в 2013 году ожидается на уровне 54,7 млн.т (49,7 в 2011г., 54,7 в 2012 г.).

К основным странам экспортерам продукции в 2012 году относятся: Новая Зеландия, ЕС-27, США, Австралия и Аргентина. К основным импортерам продукции по итогам 2012 года относятся: Китай, Россия, Мексика, США и Япония.

Мировое потребление молока на душу население вырастет до 108, 7 кг/год (105,7 – в 2011 г., 107,6 – в 2012 г.).



В развитых странах данный показатель составляет 238 кг/год (235,3 – в 2011 г., 237,9 – в 2012 г.), в развивающихся странах – 75,9 кг/год в 2013 году (72,1 – в 2011 г., 74,1 – в 2012 г.)

2.Производство, импорт, экспорт и потребление молока и молочной продукции в стране


Показатели

1990

2007

2008

2009

2010

2011

2012

КРС, тыс. гол.

9 757,0

5 840,9

5 991,6

6 095,2

6 175,4

5 702,4*

5 690

в.ч. коровы, тыс. гол.

4 879,0

2 605,6

2 675,4

2 717,3

2 751,3

2 502,8*

2 580,1

Производство молока, тыс. т

5641,6

5 073,2

5 198,0

5 303,9

5 381,2

5 232,5

4 815,7*

Экспорт, тыс. тонн

-

37,0

26,0

31,0

10,0

16,0

1,5

Импорт, тыс. тонн

*

764,2

860,1

878,8

862,3

908,3

902,7

Потребление 1 чел/год, кг

293

385

384

382

380

369

340

Доля импорта, %

0

15,0

16,3

16,1

15,8

16,8

18,7

* значительное снижение производства молока в 2011-12 годах произошло ввиду приведения данных Агентства по статистике с результатами идентификации крупного рогатого скота.

Из 4 816 тыс.т произведенного молока, 4 116 тыс. т или 85,5% от общего объема, произведено в личных подсобных хозяйствах. Основные молочные регионы – Алматинская, Восточно-Казахстанская и Южно-Казахстанская области, на их совокупную долю приходится 43% от общего объема производства молока в стране. При этом, лидерами по производству молока с сельхозпредприятиях и крестьянских/фермерских хозяйствах являются Восточно-Казахстанская, Карагандинская и Алматинская области.

Средний надой молока в целом по стране за 2012 год составил 2219 кг, 3847 в сельхозпредприятиях, 1807 кг в крестьянских и фермерских хозяйствах и 2236 кг в личных подсобных хозяйствах. Для сравнения, в 2011 году показатели были 2211 кг, 3526 кг и 1769 кг соответственно.

Тем не менее, вышеуказанные цифры отражают лишь валовое производство молока, без учета молока, потраченного на выпойку телят. По подсчетам Министерства сельского хозяйства, объем производства т.н. товарного молока составил в 2012 году около 3 500 тыс.т молока ввиду особенностей ведения хозяйства в ЛПХ, где при отсутствии необходимости лишнее молоко выпаивается телятам и коэффициент выпойки может доходить до 30%.

Это подтверждает тот факт, что с учетом объемов импортированной молочной продукции в 2012 году в объеме 903 тыс.т, общее потребление молока и молочной продукции на душу населения составило бы 340 кг, что выше уровня потребления в развитых странах. При введенной поправки «товарного молока», фактическое потребление составляет 264 кг на душу населения, что соответствует норме в 260 кг/год, утвержденной Министерством Здравоохранения Республики Казахстан. Здесь и далее, в расчетах будет использоваться скорректированные данные.

В целом, перед молочной отраслью стоит первоочередная задача по снижению объемов импорта молока и молочной продукции с 21% до 3% путем замещения его конкурентоспособной продукцией отечественного производства в объеме 1,7 миллионов тонн сверх существующего объема производства.


3.Описание текущей ситуации в молочной отрасли в странах Таможенного Союза


Основная доля, как производства молока, так и поголовья коров в Российской Федерации и в Казахстане сосредоточено в личном подворье - 50 % и 84 % соответственно. Тогда как в Беларуси 86 % молока производится в сельхозформированиях, что в свою очередь влияет на конкурентоспособность продукции, так как средний надой в сельхозпредприятиях от одной головы на 50 % выше, чем в личном подворье.

Рассматривая средние цены производителей Таможенного союза на молоко, наибольшая цена складывается в Российской Федерации, при этом, согласно данным Евростата, по итогам 2010 и 2011 годов она превышала цены производителей Европы на 4 и 61 долларов США соответственно. Наименьшая цена молока у производителей Беларуси, которая не превышала в 2011 году 334,2 долларов США/т, тогда как в России и Казахстане за указанный период цены составляли 482,8 и 428,3 долларов США соответственно. В целом тенденция роста цен отражает, что спрос к молоку повышается ежегодно и если в 2009 году 1 тонна молока в Беларуси стоила 227 долларов США, то в 2011 году она выросла в сравнении с указанным периодом в 1,5 раза и составила 334 долларов. При этом если динамика роста цен в Беларуси равномерная, ежегодно в пределах 60-50 долларов США, то в Казахстане в 2011 году произошел резкий скачок цен на 105,5 долларов США.


  1. Необходимые условия для развития молочной отрасли

  1. Низкая себестоимость производства кормов


Для молочно-товарных ферм промышленного типа (от 400 голов и выше) рекомендуется круглогодичное стойловое содержание (с наличием выгульных площадок при необходимости). Рацион кормления состоит из сочных (силос/сенаж), грубых и концентрированных кормов, производством которых занимаются сами фермеры, для полного контроля над качеством кормов. Для уменьшения рисков нехватки кормов в неурожайные года и, соответственно, возникновения необходимости приобретения их у сторонних поставщиков, рекомендуется планировать заготовку кормов исходя из объемов на 1,5 – 2 года потребления, учитывая статистику неурожайных лет в каждом конкретном регионе, где осуществляется заготовка корма. Также наиболее оптимальным решением служит строительство оросительной системы для выращивания сочных и грубых кормов на поливе. Таким образом, строительство МТФ промышленного типа рентабельно только при наличии собственного производства кормов, в особенности на поливных землях.

Для молочно-товарных ферм семейного типа, или мини-ферм, мощностью от 24 до 200 голов, наиболее оптимальной технологией содержания, обеспечивающей производство конкурентоспособной продукции с низкой себестоимостью, является максимальное использование пастбищного потенциала кормления в летнее время с подкормкой при необходимости, и стойловое содержание в зимнее время. При этом, необходимо проводить работу по повышению урожайности пастбищных угодий, путем их окультуривания. Строительство такого рода ферм экономически рентабельно только в регионах, обладающих достаточно продолжительным пастбищным периодом и с высокой урожайностью и кормовой ценностью пастбищ. Например, предгорья Алатау (некоторые районы Алматинской, Жамбылской и Южно-Казахстанской областей), районы с наличием лесов – в Северо-Казахстанской, Костанайской и Акмолинской областях, и другие.


скачать файл


следующая страница >>
Смотрите также:
1. Мировой рынок молока. Крупнейшие экспортеры
1320.46kb.
Рынок труда и рынок жилья: пересечения, проблемы и пути решения
15.62kb.
В наши дни нельзя представить себе мировой рынок изделий бытовой радиоэлектроники без товаров японского производства
5124.57kb.
Мид РФ кафедра мировой экономики Информационно-аналитическая справка по мировой экономике
71.69kb.
1. Изменение составных частей и свойств молока при пастеризации, увт обработке и стерилизации
58.78kb.
Кроссворд по предмету "микробиологии" на тему "Общий" По горизонтали
14.98kb.
Стандарт среднего (полного) общего образования по мировой художественой культуре
51kb.
Другая наука №2 2008 альманах открытия, которые от нас скрывают… – крупнейшие ученые мира уверены: Бог есть!
2348.41kb.
Называть и показывать географические объекты Индийского океана, его ресурсы, районы добычи полезных ископаемых, природные пояса, виды хозяйственной деятельности, крупнейшие порты
45.78kb.
Сырный кусочек италии
36.59kb.
Я решила поучаствовать в конкурсе о Великой Отечественной войне для того, чтобы знать всё о Второй мировой войне и расширить свой кругозор
200.34kb.
Ближе к границе с Калужской областью, на территории которой есть несколько перспективных скотоводческих и птицеводческих хозяйств, намечено создать производства по переработке мяса и молока
570.72kb.